Ce site Web présente des informations "Fake et Faits" sur les truffes,
le plus mystérieux et le plus cher de tous les champignons.
Sur Internet, il existe de nombreuses histoires sur les truffes.
Mais ces nombreuses histoires sur les "diamants de la cuisine" sont-elles vraies ?
Le pharaon Khéops a-t-il mangé des truffes dans de la graisse d'oie ?
Les truffes peuvent-elles être cultivées comme des plantes domesticées ?
Les truffes augmentent-elles le désir d'amour ?
L'Allemagne est-elle une "nation truffière tardive" ?
Les nazis ont-ils placé les truffes sous la loi pour la protection de la nature ?
Comment les consommateurs sont-ils dupés par l'arôme artificiel de truffe ?
Les truffes blanches d'Alba proviennent-elles réellement du Piémont en Italie? Et combien de truffes noires naissent vraiment en France ?
Les auteurs de livres, les journalistes et les vendeurs de truffes et de produits à base de truffes copient souvent les meilleures histoires et citations les uns des autres. Même les scientifiques sont parfois crédules. Même Wikipedia contient de nombreux détails historiques erronés provenant de sites web douteux.
Sur ce site, toutes les recherches et citations sont référencées. Toutes les photos non désignées sont de Christian Volbracht.
Nous sommes reconnaissants pour toute discussion ou indication sur de possibles erreurs ou fautes commises.
Je suis Christian Volbracht, journaliste d'information et auteur, collectionneur de livres sur les champignons et les truffes. J'étudie depuis longtemps l'histoire historique, scientifique et culturelle des truffes. En 2012, mon livre " Trüffeln - Mythos und Wirklichkeit " (épuisé) a été publié, en 2020 la nouvelle édition actualisée "Die Trüffel. Fake & Facts".¹
J'ai recueilli beaucoup d'informations lors de voyages dans les régions truffières. Mes sources les plus importantes sont les contacts avec des praticiens, des experts et des scientifiques, ainsi que ma propre bibliothèque qui contient des milliers de livres et d'écrits sur les champignons, du 15e au 21e siècle .
J'ai fondé la librairie ancienne MykoLibri il y a plus de 30 ans. C'est la seule librairie ancienne au monde à être entièrement spécialisée dans les livres sur les champignons et les truffes.
En 2006, le catalogue bibliographique de ma collection de livres avec de nombreuses illustrations de vieux livres sur les champignons et les truffes a été publié : "MykoLibri. die Bibliothek der Pilzbücher".²
¹ Die Trüffel. Fake & Facts. Tre Torri Verlag, Wiesbaden, 2021. ISBN 978-3-96033-092-9. 35,- euros Des exemplaires signés par l'auteur peuvent être commandés directement auprès de l'Antiquariat MykoLibri : http://mykolibri.de.
² MykoLibri. Die Bibliothek der Pilzbücher. Hambourg : Selbstverlag 2006, volume supplémentaire 2017. Pour commander auprès de l'Antiquariat MykoLibri : http://mykolibri.de.