Seit mehr als 500 Jahren versuchen die Menschen, Trüffeln zu züchten, sie als echten Kulturpilz zu domestifizieren. Noch weiß niemand genau, wie die Fruchtkörper aus der „Mykorrhiza“ entstehen, der Symbiose des Pilzgeflechts im Boden mit den Wurzeln von Eichen und anderer Baumarten. Man hat es mit der direkten Kulturmethode versucht und Trüffelstücke mit den darin enthaltenen Pilzsporen im Boden vergraben. Dann folgte die indirekte Methode, indem man unter Trüffelbäumen gesammelte Eicheln aussäte.

Seit den 1970er Jahren werden in jedem Jahr hunderttausende von Baum-Setzlingen herangezogen und angepflanzt, deren Wurzeln man mit Trüffelsporen „infiziert“ hat. So soll die Symbiose von Pilz und Baum schon in der Baumschule beginnen. Die angepflanzten Bäumchen brachten aber nur mäßige und manchmal gar keine Erträge.

Nun wird die Methode seit den 2000er Jahren durch sogenannte Trüffelfallen oder Trüffelnester ergänzt. Man kombiniert die indirekte und die direkte Methode. Im Wurzelbereich der ausgepflanzten Bäumchen werden ca 40 cm tiefe Löcher gegraben, die man mit gekalkter Komposterde füllt, die mit wenigen Gramm Trüffelstückchen vermischt ist. In den Trüffelnestern wachsen die Trüffeln nun besser und schneller heran als im umliegenden Boden. Zudem werden immer  mehr Trüffelkulturen bewässert, um die Folgen des Klimawandels auszugleichen.